Kursdetails

Kochen wie in Sri Lanka - vegane Küche

Freie Plätze

Kursnr.	25S67005
Beginn	Do., 03.04.2025, 18:30 - 22:15 Uhr
Dauer	1 Abend
Kursort	Lustenau, Mittelschule Hasenfeld, Schulküche
Gebühr	80,00 €
Zusätzlicher Hinweis	Mitzubringen: zwei Geschirrtücher, Vorratsdose und evtl. Schürze

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Kursbeschreibung

Erlernen Sie beim tamilischen Koch Chandran die Zubereitung von Ulundu Wadai (Linsenbällchen) und Kadalai Wadai (Kichererbsen-Bällchen mit Chutney) oder Sambol-Kokospaste.

Der Thali-Teller wird aus heimischem Gemüse gezaubert. Puddu Birriyani (speziell zubereiteter Reismehlgrieß) und Apalam-Linsenfladen machen den Thali komplett. Wie es auf der Insel üblich ist, gibt es Tomaten-Sambol dazu.