Kursdetails

Variantenreicher Fischkochkurs

Freie Plätze

Kursnr.	26S63001
Beginn	Di., 28.04.2026, 18:00 - 21:20 Uhr
Dauer	1 Abend
Kursort	Bregenz, Schule Rieden, Schulküche
Gebühr	87,00 €
Zusätzlicher Hinweis	Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch und Vorratsdosen

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Kursbeschreibung

Sie lernen verschiedene schonende Garverfahren für Fische kennen (gedünstet, pochiert, gebraten) und erhalten viele küchentechnische Tipps.

Inhalt: Bodensee-Bouillabaisse (Fischsuppe), Matjesfilet auf roten Rüben, Blätterteig-Fischstrudel, Zanderfilet mit Gemüsebutter auf Blattspinat, Fischfilet in der Kartoffelhülle, Lachsmittelstück auf Lauch in Safransauce, Fischfilet in der Mandelkruste mit Zitronen-Kapern-Butter, Scampi und Shrimps. Werfen Sie also die Angel aus und holen sich einen Prachtfang! Petri heil! Im Anschluss an den Kochkurs werden die zubereiteten Köstlichkeiten gemeinsam in gemütlicher Runde verspeist.